Статистика

Вступить в клуб любителей бега «Виктория»

Вишня и черешня для красоты и здоровья

Вишня была известна в Средиземноморье еще в первобытную эпоху. Вишня была, по всей видимости, окультурена уже в 3 в. до н.э. в Милете. Вишня обыкновенная стала культивироваться целенаправленно, вероятно, только в 1 в. до н.э. Плиний Старший сообщает, что римский полководец Лукулл (1 в. до н.э.) доставил вишню из Кераса (отсюда греческое и латинское название) в Италию. Ко времени Плиния различные сорта вишни уже выращивали в Бельгии, Британии и на берегах Рейна.

 

Вишня считается одной из самых универсальных ягод, которую можно прекрасно смешивать со всеми другими фруктами, и результат будет превосходный. К тому же дерево вишни отличается очень красивым цветением, а ее ягоды выделяются по вкусовым качествам. Да и вообще, вряд ли встретишь человека, которому не нравились бы эти яркие, сочные ягоды. Ко всему прочему вишня действенна при определенных заболеваниях и очень эффективна в качестве косметического средства.

 

Плоды вишни использовались в лечебных целях еще издавна. Так, очень широко применялся вишневый лист – в основном в качестве антисептика. Из-за этих его свойств любые плоды и ягоды, положенные рядом с ним, долго не портились. Вот откуда пошло использование вишневых листьев в консервации.

 

Чтобы сохранить вишню в надлежащем виде долгое время, ее срывали после полудня, но, что характерно, не голыми руками, а в хлопчатобумажных перчатках. Мудрые крестьяне покрывали хорошо просушенную стеклянную банку чистыми вишневыми листьями, затем раскладывали рядами любые только что сорванные плоды, а потом опять перестилали листьями и так до самого верха банки. Под конец наполненную банку убирали в прохладный погреб или ледник. Вот так она и хранилась в свежем виде практически до зимы, не теряя своих вкусовых качеств.

 

Помимо этого способа, ягоду заготавливали также и другим, не менее эффективным, методом – например, в деревянных кадушках. Вишню также перестилали вишневым листом до верха и закрывали крышкой. На льду бочонок со свежими ягодами мог храниться целый год.

 

А следующий рецепт хранения ягод отличается некоторой изощренностью, которую вряд ли мы сможет сегодня повторить. Суть его в том, что, сорвав зрелые плоды вишни, их сразу же засыпали в чистые бутылки, закрывали пробкой и ставили в натопленную печь, пока она не остынет. Вынув из такой своеобразной «парной», бутылки заливали сургучом и зарывали в песок. Таким образом, получалась очень вкусная вишня в собственном соку. В общем, как видим, голь на выдумку хитра.

 

Теперь перейдем непосредственно к лечебным свойствам этой уникальной ягоды. Поскольку плоды вишни содержат сахара, витамин С и органические кислоты, то они замечательным образом влияют на состояние вашего здоровья. В частности, являются прекрасным тонизирующим средством, повышающим иммунитет.

 

Вишня по праву занимает четвертое место по содержанию кумаринов (тонизирующих веществ) после красной смородины, малины и граната. А уж сколько в ней содержится фолиевой кислоты, железа и витамина В, действующих на организм в качестве профилактического средства против гипертонии, атеросклероза, малокровия и расстройства нервной системы, представить себе трудно. Эту ягоду обязательно должны употреблять и беременные женщины, поскольку фолиевая кислота благотворно влияет на развитие плода. А потому, если ваша беременность пришлась на «вишневый» месяц, то вам крупно повезло — значит, вы можете поглощать эту ягоду в неограниченном количестве, чтобы ваш малыш родился здоровым.

 

У вишни в ход идет практически все: начиная от самих плодов и заканчивая веточками. Например, вишневый сок также обладает антисептическим свойством, в сочетании с молоком он хорошо действует при артрите. Плоды же (в том числе сушеные) – прекрасное отхаркивающее средство при бронхите и астме. Эту ягоду приписывают и тем, кто больны язвой желудка и 12-перстной кишки, а также она является хорошим жаропонижающим средством.

 

Вишня очень богата йодом. А значит, ее можно и нужно есть побольше всем, у кого нездорова щитовидная железа. Хороши вишни и как профилактическое средство.

 

Плоды вишни — прекрасное противовоспалительное средство. Применяется при лечении воспалительных заболеваний мочевыводящих путей, циститов. Если у вас почечно-каменная болезнь или инфекция мочевого пузыря, то вам также помогут отвары из листьев вишни. Этот же отвар (только на молоке) помогает при желтухе. А вот отвар вишневых веточек прописывают против расстройствах кишечника.

 

При почечнокаменной болезни, повышенном давлении, диспепсиях применяют отвар плодоножек («хвостиков» вишни) (10 г на стакан воды), который обладает мочегонным и вяжущим средством.

 

Свежие вишни хороши как отхаркивающее средство. Кроме того она .содержит соединения, укрепляющие самые мелкие наши сосуды — капилляры, а еще обладает противосклеротическим действием.

 

Из-за высокого содержания микроэлементов, в том числе железа, вишню применяют как противоанемическое средство.

 

Если у вас на садовом участке растет вишня, то у вас всегда есть под рукой кровоостанавливающее средство. Например, при носовом кровотечении достаточно сорвать несколько зеленых вишневых листочков, растереть их пальцами и заложить в ноздри.

 

Кстати, про веточки. С ними связаны и различные обряды. Один из них – украшение вишневыми веточками постели для новобрачных. Считалось, что таким образом начавшееся супружество будет счастливым.

 

Если у вас есть проблемы с волосами, то именно вишневые косметические маски отлично их решат. В частности, для того, чтобы избавиться от излишней жирности волос поможет вишневый сок.

 

Для этого разотрите вишню в эмалированной посуде, а затем отожмите из этой кашицы сок. Теперь перелейте его в керамическую посуду, добавьте 2 ст. л. картофельного крахмала, сок одного лимона и все тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди, нанесите на кожу головы полученную массу, затем повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос, а потом ополосните ее слегка подкисленной (1 ст. л. уксуса или лимонной кислоты на тазик) водой.

 

Хорошо использовать вишню и для ухода за нормальной и жирной кожей лица. Приготовьте для этого такую маску: несколько спелых вишен растолките в ступке и смешайте с 1 ст. л. крахмала. Нанесите маску на лицо на 20 минут, после чего смойте прохладной водой. Такая маска великолепно освежает кожу, стягивает поры и даже отшелушивает верхний отмерший слой эпидермиса.

 

Можно использовать и более простой рецепт: как следует вымыть спелые ягоды, вынуть косточки и размять. Полученную кашицу нанести на лицо. Через 15 мин. снять ватным тампоном. Лицо ополоснуть сперва теплой, а потом холодной водой. Эту процедуру можно проводить через день на протяжении всего вишневого сезона.

 

Мякоть можно смешать со сметаной или растереть с творогом, если вы привыкли к маскам на основе этих продуктов. Главное — следите, чтобы продукты, которые вы наносите на лицо, были свежими.

 

 

Черешня          

 

По-латыни название этой ягоды звучит как cerasus avium, что в переводе означает «вишня птичья». Такое название эти сочные аппетитные ягоды получили потому, что своей нежной сладостью они пришлись по вкусу не только людям, но и птицам. Однако эти красивые ягоды способны не только доставить вкусовое удовольствие, но и принести немалую пользу.

 

Это диетический продукт, который обладает противоотечными, мочегонными, сосудоукрепляющими, желчегонными, противоанемическими свойствами и очищающим действием. Сок черешни улучшает пищеварение, обладает вяжущими и тонизирующими свойствами, полезен при ревматических заболеваниях. Обычно для лечебных целей его принимают по стакану три раза в день до еды. Если употреблять черешню натощак, то она помогает от запоров.

 

Действительно, черешня содержит достаточно большое количество сахара (11,5 %), но не только его: ее плоды богаты калием (223 мг), кальцием (33 мг), магнием (24 мг), фосфором (28 мг), железом (7,8 мг), медью (0,09 мг), марганцем (0,005 мг), а кроме того, в них много йода (274 мг на 100 г). На фоне минеральных веществ количество (в пересчете на 100 г) витаминов, содержащихся в черешни, выглядит не столь внушительно, но тем не менее там присутствуют витамины С, РР, В1, В3, В6, Е, К.

 

Помимо прекрасных вкусовых качеств и полезных минералов и витаминов, черешня обладает еще и лечебными свойствами. Например, благодаря наличию в ягодах таких биологически активных веществ, как кумарины и оксикумарины, черешня способствует снижению свертываемости крови и предупреждает образование тромбов. Ягоды темных сортов полезны гипертоникам, так как они снижают кровяное давление. Отлично зарекомендовала себя черешня и при анемии. Обладая особым веществом амигдалином, черешня помогает при неврозах и болях в желудке, возбуждает аппетит.

 

При покупке следует обращать внимание на плодоножки: у свежей ягоды они зеленые. Если плодоножка желтого цвета, это значит, что ягода перезрела.

Подготовила: Анастасия Коваль

 

Источник:  http://www.oagb.ru

 

Дата публикации:

Читайте также:

15 апреля 2011, 19:50 - Прощай, грусть
15 апреля 2011, 19:29 - Алексей Гришин: чтобы получить хороший контракт, человек должен подходить с точки зрения внешности, уметь общаться, показать себя...
15 апреля 2011, 18:41 - Олимпийский калейдоскоп. ПЕРВЫЙ СТАРТ — В МАЕ
15 апреля 2011, 18:35 - Рекорды еще впереди
15 апреля 2011, 18:28 - Игорь Заичков: Лондон, Сочи, Минск – все рядом, все близко
15 апреля 2011, 18:10 - В Европе Насте уже тесно
15 апреля 2011, 17:54 - Юрий Борзаковский: Пробежать дистанцию в 800 метров быстрее 1 минуты 40 секунд - это космос
15 апреля 2011, 17:34 - Португальский вояж
15 апреля 2011, 17:26 - Принудительное вегетарианство
15 апреля 2011, 17:19 - Вопрос пола
13 апреля 2011, 23:56 - Теракт в минском метро совершили токарь и электрик. Сегодня в пять утра они дали свои показания.
12 апреля 2011, 23:16 - БФЛА и национальная команда выражают соболезнования семье бронзового призера Олимпийских игр в метании диска Василия Каптюха в связи со смертью сына и всем семьям погибших во время взрыва в Минском метро
12 апреля 2011, 19:14 - В Казани завершился Чемпионат России по акватлону – подводной борьбе в ластах
11 апреля 2011, 16:34 - Давайте кушать солнце!
11 апреля 2011, 16:29 - День рождения паутины

Календарь событий


Журнал
"Мы выбираем бег"

Журнал "Мы выбираем бег"

Партнеры:

tri.by - Триатлон в Беларуси

Клуб любителей бега «АМАТАР»

Run4Fun.by

ПроБЕГ в России и мире

Мир легкой атлетики

Белорусская федерация легкой атлетики

Клуб любителей бега «Свитанок»

Статистика